+ ตอบกลับกระทู้
กำลังแสดงผล 1 ถึง 40 จากทั้งหมด 40
  1. #1

    วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    วันนี้เราจะมาเริ่มทำครัวกัน โดยจะเริ่มจากอาหารที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนสามารถทำได้ นั่นก็คือ มาม่า ครับ
    ขั้นตอนก็มีดังนี้นะครับ

    1. เลือกวัตถุดิบ เส้นมาม่า
    สำหรับขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดครับ หากวัตถุดิบไม่ดี ตั้งใจปรุงแค่ไหนก็ไร้ความหมายใช่มั้ยครับ ทีนี้ เราจะไปสรรหาวัตถุดิบคุณภาพดีๆได้จากที่ไหนล่ะ สำหรับผู้เริ่มต้น สามารถหาได้จากห้องครัวของร้านพันธุ์ดริฟต์นะครับ ช่วงนี้วัตถุดิบที่จะทำมาม่าชั้นดี อยู่ในนั้นเต็มไปหมด ความจริงแล้ว ห้องอื่นๆเช่น ห้องบูชายัญ หรือห้องฉายหนังฉายละครก็มีเช่นกัน แต่อาจจะหาได้ยากกว่าห้องครัว เพราะกลุ่มพ่อครัวแม่ขาใหญ่ครัวร้านพันธุ์ดริฟต์ (เช่น เฮียว. เจ๊ วน. MWวร. และอื่นๆ) มักจะนิยมสะสมเส้นมาม่าไว้ในห้องครัวเป็นหลัก และบางครั้งบางคราวก็จะประสบพบเจอปัญหาแมลงวันแมลงสาบที่ชอบมีอมยิ้มเล็กๆแต่ไร้ค่าตามไปสร้างความรำคาญให้เหล่าพ่อครัวแม่ครัว

    2. ต้มเส้นมาม่า
    จากนั้น เราก็นำเส้นมาม่าที่ต้องการไปสุมไฟ เอ้ย จุดไฟ ความจริงแล้วจะกินดิบๆเลยก็ได้ แต่เส้นมาม่าอาจจะแข็งเพราะไฟในทรวงแต่ละท่านยังไม่แรงพอทำให้มาม่าไม่ค่อยแซ่บถึงใจ ทีนี้ การจุดไฟ จะใช้ไฟแรงหรืออ่อน ก็แล้วแต่ความชอบและความใจเย็นของแต่ละท่าน การใช้ไฟแรงมักจะทำให้เส้นมาม่านิ่มน่ากินเร็วขึ้น แต่หากต้มจนน้ำเดือดเกินไปอาจทำให้เกิดเหตุการณ์เส้นมาม่ากระเด็นออกจากหม้อต้มก่อนได้(โดยบลัสเตอร์แคนนอนของพ่อครัวแม่ครัว) ในทางกลับกันหากต้มนานเกินไป อาจจะทำให้เส้นมาม่าบวมจืดชืดจนหมดความอร่อยเรื่องจากกระแสมาม่าหาย(เพราะเจ้าของมาม่าไหวตัวทัน) ดังนั้นจึงควรใช้วิจารณญาณในการสุมไฟให้ดีๆ

    3. ปรุงรส
    หลังจากผ่านขั้นตอนการต้มเรียบร้อยแล้ว ก็เอาเส้นมาม่ามาใส่สี ปรุงกลิ่น ตามแต่นักต้มมาม่าแต่ละท่านจะชอบแบบไหนก็แล้วแต่ แต่ชาวประชาส่วนใหญ่ชอบแบบรสเข้มข้นซะเยอะนะ เนื่องจากส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่า ต้นตำรับมาม่ามันต้องรสต้มยำกุ้งแบบไทยๆสิวะ ถ้าจืดชืดมันจะไปน่ากินได้ยังไง

    หวังว่าทุกท่านจะทำมาม่ากันได้อร่อยนะครับ
    No เกรียน ก็ No ดราม่านะจ๊ะ พึงสังวรณ์ไว้ให้จงดีว่าพวก He/She มีพระคุณต่อชาวมาม่าทั้งหลาย

  2. #2

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ทำมาๆกรูรอแด๊ก

    http://www.allkpop.com.lg1x1.simplec...22_snsd_12.jpg

    http://th-th.facebook.com/people/Eve-Lalalooloo/1038850251

  3. #3

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    กินมาม่าจนหัวจาล้านแล้วอะ...

  4. #4

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    เหมือนเรป บนเลย เชี๊ยะ
    ~ ส า ว ก ด ร า ม่ า * ~ พ่ อ กู ฮิ ต เ ล อ ร์ ! แ ม่ กู ไ ม่ มี ! ด ร า ม่ า ผี น า ซี ! ไ ท ย เ ย อ ร มั น ! ! ไ ท ย เ ย อ ร มั น ! ! ~ ~
    http://img375.imageshack.us/img375/238/sig1x.jpg

  5. #5

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    เหยดดดดด งั้นเด๊วกรูไปต้มมาม่าก่อนนะ

  6. #6

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    กู กิน แบบ ถ้วย ว่ะ เธอว์

    1. เปิด

    2. เอา น้ำ ร้อน ใส่

    3. ปิด ฝา

    4. รอ

    5. เปิด ฝา

    คราว นี้ ก้อ แดก !!!
    FB=Search Tarakon Srithana / Twitter=www.twitter.com/TaTaR_FOR_U

    http://speedtest.ookla.com/result/1155204822.png

    เน็ตหอได้ 24 เมก โอ้ น้ำตากรุจะไหล

  7. #7

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ก็ว่านะสิ ต้มที่ไรไม่เคยอร่อย

    แบบนี้ต้องเสพย์

  8. #8

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    มิน่าล่ะ มาม่ากรุไม่ค่อย อร่อย ไม่ค่อยไปหาวัตถุดิบที่ก้นครัวว่ะเธอว์
    ส่วนใหญ่อยู่ ...กรุง(โซว)

  9. #9

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย


  10. #10

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    คงไม่ใช่ต้มมาม่า แล้วล่ะ

    แบบนี้มันต้อง เสพย์มาม่ายังไงให้อร่อย มากกว่า

  11. #11

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    มาต้มมาม่าอะไรในห้องนี้วะ.....

    ย้ายไปห้องนอกเรื่องให้นะจ๊ะ

  12. #12

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ฉีกซอง เอามาม่าใส่ปาก ตามด้วยเครื่องปรุง[ที่เป็นซองนั่นแหละ] ใส่น้ำร้อน แล้ว หุบปาก แล้ว เขย่าๆ(กระโดด)

    อร่อย

    ปล.อย่าทำตามไม่รับประกัน ถ้าทำประกันไว้แล้วก็แล้วแต่นะเธอว์

  13. #13

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ป๋มกินมาม่าไม่ได้อ่ะครัฟ ลงกระเพาะเมื่อไหร่ มีไหลย้อนกลับ
    กระผม นายผ่านมาดูเองครับ เปลี่ยนบอร์ดใหม่ หาวิธีเปลี่ยนdisplay nameไม่เจอง่ะ = ="
    http://upic.me/i/4h/trin1.jpg

  14. #14

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    แบบนั้นต้องแถมอีโมเดียมป่าว?

    แต่ว่าต้มด้วยน้ำร้อนจากเครื่องทำน้ำร้อน มาม่าเส้นจะกรุบๆกรอบๆ นิ่มดีนะพวกเธอว์

  15. #15

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    อ้างอิง โพสต้นฉบับโดยคุณ DareDevilMan
    กู กิน แบบ ถ้วย ว่ะ เธอว์

    1. เปิด

    2. เอา น้ำ ร้อน ใส่

    3. ปิด ฝา

    4. รอ

    5. เปิด ฝา

    คราว นี้ ก้อ แดก !!!
    ตามนั้นว่ะครับ

  16. #16

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ไมแต่ละคนนี่เบสิกกันขนาดนี้นะ
    วิธีตูมาดู
    1 น้ำเปล่าจากขวดเลยเธอว์ ใส่ลงในชาม เอาที่แบบอุณหภูมิห้องนะเว้ยไม่ใช่ออกมาจากตู้เย็น
    2 ใช้มือบี้เส้นมาม่าในซองให้เส้นมันสั้น ๆ หรือจะเรียกละเอียดก็ได้ มันจะได้ขยายโมเลกุลง่ายๆ (กรูชอบอืด ๆ ไง)
    3 เทมันลงในชาม แล้วใส่เครื่องปรุงจนหมด ทั้งสองซองนะเว้ย ใส่ผงซองเดียวกรูพิสูจน์แล้วว่าไม่ค่อยอร่อย ไอ้ซองพริกเหนียวๆช่วยได้
    4 เปิดปลากระป๋องมาหนึ่งกระป๋อง แล้วเอาช้อนยาว ๆ จุ่มลงไปแล้วขยี้ให้มันเป็นเศษเล็ก ๆ แบบเป็นตัวปลาไม่เอามัน
    5 พอขยี้จนปลาเละผสมกับซอสมะเขือเทศในกระป๋องแล้ว พวกเธอว์จงเทมันลงในชามเดียวกับมาม่าที่เธอใส่ไว้แต่แรก
    6 คน(หมายถึงเอาช้อนวนไปวนมาในชามเพื่อให้ของในนั้นมันเข้ากัน อย่ามาเล่นมุขกรูขี้เกียจพิมพ์)ทั้งมาม่าและปลากระป๋องให้เข้ากัน (เห้ลืม ปลากระป๋องนี่จะเอาแมคคลอเรลหรือซาดีนตามใจเมิงมีปัญญาซื้อ 14 หรือ 17 บาทก็ช่างเมิงแต่ต้องในซอสมะเขือเทศนะเว้ย ซื้อแบบซอสพริกหรือแบบอื่นมากรูไม่รับผิดชอบ)
    7 รอมันอืดแล้วแดกซะ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

    (ขอแก้ไขนิด กรูลืม ใส่แมคกี้หรือภูเขาทองก็ได้สัก 3-10หยดแล้วแต่ลิ้น แต่กรูใส่ 10ว่า กรูชอบเค็ม ถ้าใครไม่ใส่มันจะเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ก็ยังอร่อยอยู่ดีว่ะ)

  17. #17
    ไวน์ค่ะ ^ ^
    สมัครเมื่อ
    Nov 2009
    ที่อยู่
    Somewhere Over The Rainbow~
    โพส
    6,142

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    วิธีกินแต่ละคนพิศดารพันลึก โดยเฉพาะเรปบน



    ((แต่ของตูหนักกว่าอีก ))



    지금은 소녀시대 앞으로도 소녀시대 영원히 소녀시대
    Right Now It's Girls' Generation, Future It's Girls' Generation, Girls' Generation FOREVER! <3

  18. #18

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย


  19. #19

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    กรูไม่ได้พิศดาร
    แต่ห้องกรูไม่มีหม้อ
    กรูต้มจนหม้อแมร่งเสียไปแล้ว
    พอกรูอยากกินมาม่าก็เลยลองมั่วๆ
    แต่แมร่งได้ผลเกินคาด
    อร่อยกว่าต้มหม้ออีกว่ะ

    (แก้หน่อย คำว่าพิศดาร โบราณมีความหมายว่า ละเอียด อย่าถามว่ารู้ได้ไง กรูอยู่เมเจอร์ไทยไง แล้วจารย์แมร่งออกข้อสอบว่าให้ตอบแบบพิศดาร กรูเกือบหลงกล ดีนะตื่นขึ้นมาได้ยินคำนี้พอดี)

  20. #20

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    เดียวกรุจัดให้

    ตั้งหม้อ ต้มน้ำ พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่หัวหอมใหญ่หั่นยังไงก้อเรื่องของมรึง รวมถึงผักชนิดอื่นๆด้วย
    มีน้ำซุปสองแบบ
    >>แบบข้น ตีไข่ไก่จนเป็นฟอง ตีเร็วๆและสม่ำเสมอ เทลงในน้ำที่ต้มไว้ตอนที่มันยังไม่เดือด (พอร้อนๆ) คนให้เข้ากะน้ำที่ตั้งไว้
    >>แบบไข่เป็นชิ้นไม่ละลายน้ำ ตีไข่ไก่ช้าๆสัก20 ทีพอไม่ต้องให้ไข่แดงกะไข่ขาวรวมกันหมด ไม่ต้องให้มันเป็นเนื้อเดียวกัน
    เทเป็นรูปตัวโอ วนๆลงในหม้อตอนน้ำเดือดแล้ว สักสองสามรอบพอ ห้ามคนเด็ดขาด

    พอน้ำเดือดก้อใส่เส้นลงไป ทิ้งไว้ให้ก้อนมาม่าพอคลายตัวนิ่มๆ หรือใครชอบแบบเละๆอืดๆก้อเรื่องของมรึง

    ตักใส่ชามแล้วแดรก

  21. #21

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    กูต้มมม่าแล้วใส่ไข่เจียวหว่ะครับ

  22. #22

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    มาม่า โอเรียนทอล คิทเช่น เส้นมันสุดยอดจริงๆนะเธอว์

    ไม่อยากเรียกว่าเส้นเกาหลี แม่ม

  23. #23
    Senior Member
    สมัครเมื่อ
    Nov 2009
    ที่อยู่
    อู่บรรลัยยานยนต์
    โพส
    9,277

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    เอามาโพสทำม๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยย








    ยิ่งหิวๆ อยู่


    ที่ตูซื้อมอไซค์มาใช้ก็เพื่อสิ่งนี้ล่ะวะ!!!


  24. #24

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ใส่น้ำร้อน รอสามนาที ไม่ต้องต้ม

    แต่ปกติชอบกินแบบดิบๆ บดๆ เชคๆ โอ้วอืดเต็มท้องเลยเธอว์
    ดรอวว์...

  25. #25
    Junior Member
    สมัครเมื่อ
    Jan 2010
    ที่อยู่
    กรูไม่รู้...กรูลืม
    โพส
    22

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ซัดมันแบบแห้งๆเลยสิเธอว์ ติดคอ+ท้องอืดโคตระ

  26. #26

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    อ้างอิง โพสต้นฉบับโดยคุณ @:~LO~H@
    ซัดมันแบบแห้งๆเลยสิเธอว์ ติดคอ+ท้องอืดโคตระ
    แบบนี้เราทำบ่อยว่ะเธอว์

  27. #27

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    อ้างอิง โพสต้นฉบับโดยคุณ KiGZii
    อ้างอิง โพสต้นฉบับโดยคุณ @:~LO~H@
    ซัดมันแบบแห้งๆเลยสิเธอว์ ติดคอ+ท้องอืดโคตระ
    แบบนี้เราทำบ่อยว่ะเธอว์
    ในอดีตเมื่อไม่นานมานี้(ปีที่แล้วมั้ง)
    ดร.ที่ภาควิชาที่เรียนอยู่
    ชอบกินมาม่าแบบแห้งๆ
    นานประมาณ 10 ปีได้
    แต่แล้ววันหนึ่งในปี...
    แกก็ตาย
    หมอบอกว่าไอ้แห้งอ่ะมันไปติดในลำไส้ไรเนี่ยแหละ
    เพราะแกไม่ได้กินน้ำตาม
    หรือกินน้ำไม่พอ
    มันไปดูดซับน้ำจากลำไส้มั้งหรือจากกระเพาะหว่าจำไม่ได้
    แต่เอาเป็นว่าแกตายว่ะ

    อ.ที่ภาคเลยชอบเตือนนักเรียนเรื่องนี้บ่อยๆ
    เธอว์ทั้งหลายที่ชอบกินแห้งๆก็ระวังแล้วกัน


  28. #28

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ว๊ากกก

    แบบนี้อันตราย เราจะต้มแบบ จขกท

    เหมือนเดิมละ :P

  29. #29

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    หิวจังเยย

    ดึกๆไม่มีไรกิง

  30. #30

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    กินดิบๆ ก็ได้ แต่ ต้อง น้ำตามเยอะๆ

    สินะ นี่กุเข้าใจถูก สินะ

  31. #31

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ว่าแล้วก็

    กินมาม่า แล้วไปนอน(พุงโล)ซะ

  32. #32

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ไม่ชอบกิน







    .
    แต่เดี๊ยนชอบเสพย์ฮ๊าาาา

  33. #33
    ผู้ผลิต AK และบุ้น
    สมัครเมื่อ
    Feb 2010
    ที่อยู่
    Russia
    โพส
    2,084

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ต้มมาม่า

    หรือต้มดราม่าว่ะ

  34. #34

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    แดรกมากระวังโรคขาดสารอาหารจะมาเยือนนะเธอว์

    ว่าไปนั่น กูแดกอยู่ดีแหล่ะว่ะ ช่วงกลางๆเดือน(ต้นเดือนเอาไปช้อปหมดแล้ว)

  35. #35

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    เพิ่งรู้ว่าวิธีการต้มมันเม่งเวอร์

  36. #36

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    สรุป จขกท. ต้มมาม่า หรือ ต้มดราม่า ฟะ

  37. #37

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ทำไมอ่านกระทู้นี้แล้วรู้สึกมันไม่เกี่ยวกับการต้มมาม่าเลยวะ

  38. #38

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ใส่ไชโป๊ลงไปในมาม่าด้วยสิ อร่อยนะ

  39. #39

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    ้เคย ทำ big pack ต้ม 5 ห่อ ใข่10 ใบ หมู่ครึ่งโล แดกคนเดียว

  40. #40

    Re: วิธีการต้มมาม่าให้อร่อย

    จขกท. เคยกิน มาม่า แกะ ไทย มะ มี กีบ ด้วย

    แกะ เกา เหลา ไม่ อร่อย ไม่ มี กีบ

 

 

กฎการโพสข้อความ

  • ท่าน ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ใหม่ได้
  • ท่าน ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
  • ท่าน ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
  • ท่าน ไม่สามารถ แก้ไขข้อความโพสได้
  • BB code สถานะ เปิด
  • Smilies สถานะ เปิด
  • [IMG] สถานะ เปิด
  • HTML สถานะ เปิด